🥬 Mâche de Hollande.

🥬 • Semis : de juillet à octobre, directement en pleine terre, en lignes espacées d’environ 15 à 20 cm. Semer clair, à faible profondeur, puis maintenir le sol légèrement humide jusqu’à la levée. • Repiquage : généralement inutile. Éclaircir les jeunes plants si nécessaire afin de leur laisser suffisamment d’espace pour se développer. • Plantation : choisir un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé, dans une terre légère, fraîche et bien préparée. • Entretien : maintenir le sol frais par des arrosages réguliers, surtout en période sèche. Éviter les excès d’eau et désherber délicatement entre les rangs. • Récolte : de l’automne au printemps, selon la période de semis et les conditions climatiques. Couper les rosettes au ras du sol lorsqu’elles sont suffisamment développées. • Utilisation : les feuilles tendres et croquantes sont excellentes en salade, seules ou mélangées à d’autres crudités. Elles peuvent être assaisonnées simplement avec de l’huile et du vinaigre. 🌱 Conseil : la mâche apprécie particulièrement les températures fraîches. Les semis de fin d’été et d’automne permettent d’obtenir de belles récoltes pendant la saison froide.