Endive -Chicorée:Plante donnant un beau cœur blanc,plantation:faire un semis d'avril à septembre. après la levée des  plants bien développés faire une transplantation dans votre  jardin laisser la  plante sur place la première année,à la fin de saison récolter les racines  délicatement faire un grand trou correspondant à l'importance de la quantité de racines,dans un mélange riche en sable fin de rivière ou tourbe,poser délicatement les racines verticalement en évitant qu'elles ne se touchent entre elles recouvrir le dessus des racines d'une bonne couche de paille puis couvrir le tout d'un plastique noir bien à l'abri des prédateurs ,à la fin d'hiver début de  printemps soulever délicatement le plastique,des jolis gros cœurs blancs apparaîtront Ramasser suivant vos besoins en coupant uniquement les chicons, cuit ou cru c'est un met délicat et goûteux.